泡菜板要选择哪种盐好

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自制美味梅干菜,家庭版教程来袭!用开水清洗泡菜坛子并晒干备用。对于坛子的选择并无特殊要求,普通的泡菜坛子即可满足需求。 第四步,将晾晒好的青菜装入坛中。装坛时需注意逐层装入,每装一层都要撒上一层盐。加盐量没有固定标准,但切记不可太少,否则梅干菜可能会变质。咸味稍重也无妨,因为梅干菜主要用于烹...

包菜怎么腌制成酸脆的泡菜?怎样腌才酸脆爽口呢?方法简单易操作再加入适量的盐,摇晃均匀。将瓶子放置在阴凉通风处,每天摇动一次,腌制3-5天即可享用。腌制好的包菜泡菜口感酸脆爽口,开胃消食。搭配米饭或炒菜食用都是不错的选择。而且,放置时间越长,泡菜的味道会更加浓郁。如果想要更辣的口感,可以适量加入辣椒粉或辣椒酱调味。通过以上...

泡仔姜的正宗腌制方法,太爽口开胃了!泡菜盐、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒、清水等。接下来,将新鲜的仔姜清洗干净,然后晾干水分。在锅中加入适量的清水,加... 选择的仔姜应该是新鲜的、嫩的,不要选择老姜。其次,调料水的浓度应该是比较高的,这样可以让仔姜更加入味。最后,在制作过程中要注意卫生...

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一盘小菜把7个人送进了抢救室!医生提醒:这几种菜不要随便吃了原来是泡菜坛子里亚硝酸盐含量超标了。这种东西有很强的氧化性,可以让血细胞失去携氧能力,事情虽然解决了,但是依旧给众人留下了许多阴... 潮湿的切菜板以及使用过的筷子上,接触到黄曲霉的地方,菌落同样会复制增殖,堪称防不胜防。如今人类科技对于黄曲霉素并没有完全杜绝的能...

云南特色腊腌菜冬月了,是制作腌腊食品的好时节,这不,趁着今天天气好,赶紧把做腌菜安排起来。By 金齿小厨用料青菜 7斤胡萝卜 1斤撇菜根 1斤泡菜盐 120克辣椒粉 30克酒 30克茴香籽粉 5-10克干花椒粒 10克红糖 30-50克做法步骤1、趁着太阳好,从市场上买回来细杆大青菜晾晒起来2、腊腌菜需要用...

●△● 牛肉炒棒菜杆棒菜杆炒牛肉,这是家乡菜。配上泡椒特别开胃下饭。 By 豆粉草海用料棒菜杆 5根生姜 适量盐 适量大蒜 适量油 适量牛肉 120克泡椒 8 个泡菜 2块做法步骤1、备好食材2、棒菜杆切条3、泡椒泡菜蒜切好4、牛肉切丝加淀粉橄榄油 拌匀5、另外锅里水开煮棒菜杆煮熟捞出来6、锅里油热...